«¿Cuánto sabes de la leche?» Es un documental que nos muestra diferentes visiones sobre los productos lácteos y cuestiona todas nuestras creencias sobre la leche y los productos lácteos. Este es un documental interesante y galardonado que se atrevió a desafiar la sabiduría convencional de consumir lácteos.

En este se muestran los beneficios ampliamente publicitados de la leche y los productos lácteos, mientras se debaten los mitos y realidades que creíamos conocer de los productos lácteos. La película expone la verdad y confronta los mitos al mismo tiempo que asombrosa y divertida.

Con este documental se desencadenó un pensamiento serio sobre este alimento básico diario. La industria láctea nos ha ocultado el daño que el consumo de productos lácteos causa a nuestra salud mediante anuncios engañosos de sus productos.

Este documental cubre muchos aspectos, como el impacto de su producción en la degradación ambiental, el contenido de hormonas y fármacos utilizados para tratar a las vacas lecheras. Este mismo fármaco entra en la leche y puede ser el causante de múltiples enfermedades.

La relación entre comer estos alimentos y enfermedades como el cáncer, la osteoporosis, la obesidad, la diabetes, las alergias, entre muchos otros es bastante alta. Por ello, la realidad que muestra este documental ha pasado a ser una preocupación de salud pública mundial.

Numerosos expertos en el campo de la nutrición nos brindaron sus puntos de vista sobre el consumo de lácteos, como el Dr. Colin Campbell, bioquímico con experiencia internacional especializado en nutrición. Igualmente, John A. McDougall, físico y experto en nutrición y Joel F Erman, médico, han dado su opinión apoyando el tema.

Otros médicos como Amy Joy Lanou, investigadora en nutrición y Jennifer Rielly, nutricionista, así como otros expertos se han mostrado preocupados por la realidad mostrada. Por ello, le animamos a apreciar la realidad mostrada en este documental y sacar sus propias conclusiones.