La principal causa de destrucción de la tierra es la ganadería.

Dejando de comer animales reduciremos en una increíble cantidad las tierras utilizadas en la actualidad.

La mayoría de la soja producida hoy no la comen los veganos sino los animales criados para carnistas.

Es sabido por ambientalistas, que producir calorías provenientes de fuentes animales, demanda muchas más plantas de las que requerimos si nos abastecemos de ellas directamente.

Y la soja es una de las legumbres más completas. Lejos de ser la culpable de la destrucción del mundo es un alimento que deberíamos producir y consumir como básico de la dieta a nivel mundial.

Incluso se puede ser vegan sin consumir soja, pero no lo recomiendo, porque además de ser bellamente versátil, su cultivo es inteligente. Es una planta que además de tener muchas bondades nutricionales, es rendidora.

En grano, en edamame, en tofu, como temphe, en leche, en hamburguesas, milanesas y salchichas, en salsa, en galletas… y paro de contar porque son literalmente miles los usos que le podemos dar.

Texto por VeganPoint

Edición: Videos Veganos